Dante en av två skåningar i Sveriges mästerkock

Lyckades nå topp-tolv trots benig strömming

LUND/HOLMEJA. Ett fiskben kunde ha kostat Dante Zia en plats i Sveriges mästerkock. Men juryn ville ändå ge honom chansen bland de tolv främsta. Nu siktar han på att bli den tredje skåningen att ta hem titeln.

– Målet är ju självklart att vinna, säger Dante Zia.

När han fyllde i ansökan var det mest som en rolig grej, att så lite hur långt hans matlagsningskunskaper kunde ta honom.

– Detta var långt över förväntan. Redan när jag tog mig vidare från Helsingborg till Gävle var jag superstolt. Och nu är jag klar för tävlingarna i Stockholm. Nu blir det på riktigt.

Uppe i Gävle bjöd Dante juryn på räksoppa. En rätt som tog honom vidare direkt till andra dagens tävlingsmoment. Där väntade strömming som Dante serverade med potatispuré och pesto istället för lingon. Föga förvånande för killen med italienska rötter. Men när han presenterade sin rätt för Markus Aujalay lovade han att fisken var urbenad.

– Fick du bort alla ben? Hmmmm, sa jurymedlemmen och petade bort lite ben från tallriken.

Frågan var om misstaget skulle kosta Holmejasonen en plats i topp-tolv. Istället blev han den första av de tävlande att ta sig vidare.

– Det handlar inte om charm utan om matlagning. Det du lagade var jäkligt gott och det har allt varit som du lagat hittills i tävlingen, sa Markus Aujulay när han i torsdagens avsnitt berättade för Dante att han nått Stockholm.

– Helt galet! Nu är jag där, i Stockholm. Skönt att få det avklarat snabbt, att antingen bli lynchad eller hyllad, säger Dante Zia.

Han beskriver sig själv som ganska bred i sin matlagning med basen i det italienska köket.

– All mat som smakar gott gillar jag. Tyvärr, som italienare, gillar jag ju även lite av det franska köket.

Vem är Dante på en tallrik?

– En emulsion mellan Italien, Sverige och bea.

Förutom Dante Zia tog även skånska Filippa Järnmarker från Mölle sig vidare i TV4:s matlagningsprogram.

–Jag tycker väl vi skåningar är lite underrepresenterade. Samtidigt har det gått bra förr (då skåningarna Jenny Walldén och Sandra Mastio vunnit programmet, reds. anm) och jag lovar vi ska hålla den skånska fanan högt i år.

Filippa Järnmarker från Mölle är med och tävlar i den åttonde säsongen av Sveriges mästerkock.

Filippa Järnmarker från Mölle är med och tävlar i den åttonde säsongen av Sveriges mästerkock. Foto: Daniel Ohlsson/TV4

FAKTA

Årets topp 12 i Sveriges mästerkock 2018:

Dante Zia, 24 år, Lund

Filippa Järnmarker, 28 år, Australien/Mölle

Adam Lund, 22 år, Stockholm

Erik Hammar, 31 år, Stockholm

Simon Edmark, 34 år, Visby

Jakob af Petersens, 46 år, Stockholm

Ebba De Flon, 25 år, Göteborg

Yennifer Nunez, 32 år, Nacka

Erika Jureskog, 36 år, Stockholm

Rebecca Andersson, 37 år, Fjugesta

Emma Laiti, 39 år, Luleå

Lotta Öström, 46 år, Kalix

Vinnaren i Sveriges mästerkock får en kvarts miljon kronor och ett kokbokskontrakt. Sveriges mästerkock sänds onsdagar klockan 20 i TV4 och på TV4 Play.

Publicerad 19 January 2018 12:29

Lokaltidningen Svedalas nyhetsbrev

Anmäl dig till vårt nyhetsbrev och få de senaste nyheterna tisdag och fredag